肉丸白萝卜汤，香辣肉丸，自制鱼丸，冬瓜圆子汤，糯米鱼香肉丸子等。可以搭配各种蔬菜做成汤，味道鲜美，也可以蒸熟后蘸着料汁吃，蒸炒煮炖炸都很美味，著名的丸子菜有双鮮金钱肉丸汤，用娃娃菜搭配，此外肉丸可以多加一些淀粉，可以使丸子的口感更加有劲。
双鲜金钱肉丸汤
用料
鸡胸肉100g、鳕鱼肉50g、盐适量、豌豆苗适量、香油适量、娃娃菜适量、胡萝卜适量、花椒水适量、白胡椒粉适量、盐适量、蛋清适量。
做法
1、娃娃菜自中间切开。
2、用小刀将每一片菜帮部分切成三角形。
3、锅子烧开水，放入少许盐，将娃娃菜放入，用勺子慢慢浇水上去。待娃娃菜菜帮展开，将其捞出，装盘即可。
4、胡萝卜用刨皮刀将其刨成一样粗细。
5、切成5毫米左右厚度的片，用小刀在胡萝卜片上画上图形。
6、用小刀将其雕刻，镂空成铜钱的样子。
7、将鸡胸肉洗净，去除筋膜，用厨房纸吸水。
8、将鸡胸肉剁成细茸，鳕鱼肉去皮，去骨，剁成茸。
9、将鳕鱼肉、鸡胸肉混合，放入鸡蛋、盐、白胡椒粉，搅拌均匀。
10、分次倒入花椒水，用筷子顺着一个方向，用里搅打上劲。
11、直至肉馅有粘性，停止。
12、取一个胡萝卜铜钱片，上面填上少许肉茸，用筷子用力按压，将肉馅填入铜钱的空洞里面。
13、将铜钱反过来，用手将表面抹平。
14、背面填上肉馅，抹平成半圆形。
15、锅子烧开水，将胡萝卜肉丸一个一个放入。
16、煮开，用勺子撇去浮沫，煮开2分钟，加入适量的盐，香油，搅拌均匀即可。
