土豆丝怎么炒更脆（土豆丝怎么炒出来才是脆的）

土豆切火柴粗，刀工很重要，不可太细太粗。热锅冷油，下土豆丝翻炒至断生加调味料，想要又脆又爽口，加一点白醋即可。