烤肠花卷是一道美味的家常面包，将烤肠和面团巧妙地结合在一起，使面包的口感更加丰富。以下是烤肠花卷的制作方法：
材料：
1. 高筋面粉 - 250克
2. 低筋面粉 - 50克
3. 干酵母 - 3克
4. 糖 - 25克
5. 盐 - 3克
6. 鸡蛋 - 1个
7. 水 - 130毫升（酌情调整）
8. 无盐黄油 - 20克
9. 烤肠 - 8根
10. 葱花 - 适量（可选）
11. 芝麻 - 适量（可选）
12. 涂抹用黄油（融化） - 适量
步骤：
1. 准备好所有材料。将高筋面粉、低筋面粉、干酵母、糖、盐、鸡蛋和水混合在一起，揉成一个光滑的面团。
2. 在面团中加入室温软化的无盐黄油，继续揉捏，直到面团变得光滑、具有弹性。
3. 将面团盖上保鲜膜或湿布，在温暖的地方进行基本发酵，大约需要1小时，面团体积变为原来的2倍。
4. 将发酵好的面团轻轻按压，排出空气，然后分成8等份。
5. 取一小份面团，擀成椭圆形，宽度与烤肠相近。将烤肠放在面皮中央，然后沿着长边卷起，包裹住烤肠，形成一个花卷形状。
6. 依次完成其他面团，然后放在垫有烤纸的烤盘上，进行二次发酵，大约需要30分钟。
7. 在发酵好的花卷表面刷上一层融化的黄油，然后撒上葱花和芝麻（如果使用）。
8. 将烤盘放入预热至180°C（350°F）的烤箱中，烘烤15-20分钟，直到表面金黄色。
9. 烘烤完成后，将烤肠花卷取出，放在烤架上冷却。
现在，您已经成功地制作了美味的烤肠花卷。趁热品尝，味道最佳。您可以根据自己的口味和喜好添加不同的配料，如芝士、洋葱等其他食材。
