透明饺子皮怎么做（半透明饺子皮正确做法）

透明饺子皮材料：

- 200克粘米粉

- 50克淀粉

- 适量的开水

步骤：

1.将粘米粉和淀粉混合在一起。

2.徐徐地加入少量开水，搅拌均匀，直到成为面糊状。

3.将面糊放入一个干净的塑料袋或保鲜膜中，搓成直径1厘米的细条，将其切成2厘米长的小段。

4.将小段包裹在保鲜膜中，用擀面杖轻轻擀成透明薄片即可。

提示：为了避免粘连，可以在擀面儿时在面皮上撒上一些淀粉。如果制作过程中面糊变得太稠，可以随时加入少量的热水调整至适宜的黏稠度。

盐、澄面、木薯粉依次放入盆中，木薯粉在最上层，倒入开水烫木薯粉，预留50克左右的开水不倒入

用筷子趁热拌匀至无干粉的状态，根据面团状态适量增减开水量

面团稍凉后，将玉米油揉入面团，揉至光滑，面团是稍硬且富有弹性的状态

擀成饺子皮，包入自己喜欢的馅料，大火滚水蒸10分钟出炉