餐馆是指提供餐饮服务的场所，通常提供各种类型的食物和饮料，以满足顾客的需求。
餐馆的概念和内涵包括以下几个方面：
1. 提供餐饮服务：餐馆的主要功能是提供餐饮服务，包括堂食、外卖、送餐等多种形式。
2. 提供多种菜品：餐馆通常提供多种类型的菜品，包括中餐、西餐、快餐、小吃等，以满足不同顾客的口味需求。
3. 提供舒适的用餐环境：餐馆通常会提供舒适的用餐环境，包括宽敞明亮的餐厅、舒适的座位、优雅的装修等，以提高顾客的用餐体验。
4. 提供优质的服务：餐馆通常会提供优质的服务，包括热情周到的服务态度、高效快捷的服务效率、专业的服务技能等，以提高顾客的满意度。
5. 注重食品安全和卫生：餐馆通常会注重食品安全和卫生，采取严格的食品安全管理措施，确保食品的质量和安全。
6. 具有商业性质：餐馆是一种商业经营场所，需要考虑经营成本、盈利能力等商业因素，同时也需要遵守相关的法律法规和行业规范。
综上所述，餐馆是提供餐饮服务的场所，通过提供多种菜品、舒适的用餐环境、优质的服务、注重食品安全和卫生等方面来满足顾客的需求，同时也是一种商业经营场所，需要考虑商业因素和遵守相关规范。
餐馆，又叫饭馆、饭店、餐厅或食肆，是让顾客购买及享用烹调好的食物及饮料的地方。餐馆一词涵盖了处于不同地点及提供不同烹调风格的饮食场所。餐馆在13世纪的中国杭州发展起来。当时的杭州是宋朝的文化经济中心，人口逾100万，为旅客而设的茶餐馆室及酒馆林立，后来更发展出餐馆，为旅客及本地人服务。当时已有各式各样的餐馆，提供不同菜色。
在西方，第一间现代模式的餐厅（即客人各于不同餐桌坐下、从餐牌选菜、有指定营业时间）是开业于1782年的 Grand Taverne de Londres。1789年法国大革命后，法国饮食业同业公会解散，贵族逃亡，留下大批擅于烹调的佣人，加上大批从法国不同省份涌到巴黎的人有膳食需求，于是餐馆在巴黎如雨后春笋般开业，渐渐形成了法国人外出用膳的传统，并使得法国烹饪如此受欢迎和高级化。
