炒麻豆腐做法(炒麻豆腐做法步骤)

炒麻豆腐做法(炒麻豆腐做法步骤)

首页维修大全综合更新时间:2024-07-15 23:32:39

炒麻豆腐做法

食材:

麻豆腐 、 羊油 、 青豆 少量 、 雪里蕻 少量 、 干辣椒 3个

步骤1/4

首先炸好辣椒油备用。另起锅将青豆、雪里蕻焯水。

步骤2/4

锅里放羊油炸香,将油渣捞出,羊油锅中放入葱姜末,倒入麻豆腐。

步骤3/4

倒入适量开水刚刚没过麻豆腐,小火慢慢炒制麻豆腐,需要用铲子不停搅拌避免糊锅。放煮熟的青豆、雪里蕻,放盐调味放酱油调色。

最后一步

待麻豆腐炒制粘稠盛出,最后撒上炸好的辣椒油即可。

1、用料:嫩豆腐500克,葱花适量,姜一块,蒜四五粒,盐适量,麻婆豆腐料一包。

2、具体步骤

步骤1、锅中热水烧开,放点盐,下豆腐焯两分钟,焯好捞凉水过一遍,控干水分备用。

步骤2、葱姜蒜切碎,把油烧热,放入葱蒜爆香后放入麻婆豆腐的料包,翻炒出香味和红油。

步骤3、加入凉开水,放入豆腐,开水以没过豆腐,烧个五六分钟,让豆腐充分吸收汤汁的味道,然后打点淀粉勾芡,出锅。

步骤4、撒上点小葱花,或者香菜就可以了。

好看又好吃的麻婆豆腐就做好了。

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