羊肉炖酸菜的做法（羊肉炖酸菜最正宗的做法）

1.酸菜用水冲洗后，切成菱形块备用

2.葱切成马耳朵块，姜切片，蒜拍扁，备用

3.锅中放适量油，葱姜蒜炒香后放两勺子韩辣酱，继续翻炒，出香味后放酸菜，加适量白糖后翻炒后，加温水后加适量盐，下鱼丸肉丸等，水开后，放羊肉片，变色后出锅即可

羊肉炖酸菜是一道保暖佳品。

1、羊肉洗净切片，酸菜切丝。

2、把羊肉片放碗中加酱油，料酒，胡椒粉抓匀，腌制半刻。

3、锅中放入油，爆香葱姜，加入酸菜翻炒，然后加入足量水，煮开，4、放入羊肉片，开锅后撇去浮沫