长沙炸糖角的做法（北方油炸糖角的做法和配方）

1、准备好小麦粉1250克、白糖100克、猪油适量、植物油适量；

2、将150克的小麦粉在蒸锅内蒸熟，加入白糖；

3、倒入烧热的植物油，用手揉搓散开，作成馅子备用；

4、将500克面粉，用适量植物油、水和成面团；

5、将500克面粉用猪油和成面团；

6、用油水面包住油面，用擀面杖推开呈薄片状；

7、将薄片从一边向另一边卷成小棒，切成大小均等的面剂；

8、取100克面粉用水和成面团，搓成细条，切成拇指尖大小的剂子，放在压扁的“花卷”上，擀成小圆片；

9、将小圆片内包上馅对折，捏住边，从右到左捏出花褶；

10、点上红色素，在炒锅内放植物油烧热，下糖饺炸熟，制作完成。

普通面粉放在干净的盆中,边倒开水边用筷子搅拌成团,至没有干面粉为止,面粉基本烫熟了;

2.

放到面团不烫手,取出一小块搓成长条分成若干块儿,压扁擀成包子皮大小;

3.

放适量白糖,包成三个角的形状;

4.

锅中多放些花生油加热至七八成热,糖三角下锅炸制金黄即可出锅