陕西孜孜卷最好吃的做法（陕西滋卷的做法最正宗的做法）

陕西孜孜卷是陕西特色小吃，最好吃的做法是先将猪肉、绿豆、豆腐干等配料剁碎，加入调味料搅拌均匀，然后将搅拌好的馅料包进面皮里，将面皮卷成长条状，切成小段后煮熟即可。这种做法的孜孜卷口感鲜美、馅料细腻，味道十分好吃，特别适合搭配香辣酱汁食用。而且，在制作过程中，还可以适当地加入一些自己喜欢的食材来增加口感层次，更加美味可口。

食材：粉条、胡萝卜、韭菜（备注：还可放入鸡蛋，豆腐等自己喜欢吃的菜）

第一步：温水和面，揉成团状，醒面30分钟。

第二步：胡萝卜切丝，将泡好的粉条、韭菜切小块。

第三步：倒入盐、十三香、鸡精，搅拌，将菜里的水份空出。

第四步：将醒好的面在揉一下，将空气排出。将面擀成圆形，越薄越好，做出的孜卷就会层层越多。

第五步：将调好的菜倒入擀好的面上。

第六步：中间掏个圆，从里往外卷，卷成一个圆形。

第七步：放入蒸锅，蒸20分钟即可。

第八步：孜卷要配汁水才好吃。蒜泥、盐、醋、鸡精、香油、葱花，油泼辣子，搅拌即可。