大闸蟹怎么看蒸熟没熟（蒸熟的大闸蟹怎么判断是不是新鲜）

1、看蟹壳：通常，当蒸煮蟹壳完全变红时，就意味着蒸了蟹。

2、看蟹黄：您也可以打开螃蟹的盖子，看到螃蟹黄和螃蟹膏。通常，蟹黄和蟹膏已经凝固并变成黄色，红色或乳白色，这意味着它已经煮熟，如果仍有黑色液体尚未固化，请考虑继续蒸一会儿。

想要看大闸蟹有没有蒸，熟的话可以看大闸蟹的表面，如果大闸蟹的表面变红了，就说明大闸蟹已经蒸熟了，或者可以打开大闸蟹的盖子看蟹黄，如果蟹黄变黄变红也是熟了。