用料:芋头150克、玉米淀粉80克、肉馅80克、小葱3克、虾皮2克、玉米油、无添加酱油、盐适量
步骤:
1.芋头150克、玉米淀粉80克、肉馅80克、小葱3克、虾皮2克
辅料:玉米油、无添加酱油、盐
2.虾皮提前用水浸泡10分钟,然后用刀剁成碎末。
3.小葱洗净切碎,和虾皮一起加入到肉馅中。
4.肉馅中继续添加玉米油、无添加酱油、盐,将所有食材搅拌均匀,放好备用。
5.芋头去皮,切成块状,上锅蒸15分钟。6.熟透后取出,捣成泥状。
7.芋头泥中加入淀粉,然后用手掌揉成面团。
8.面团继续搓成长条形状,切分成大小均匀的小剂子。
9.将小剂子用手,整理成碗状。
10.接着放入适量肉馅,将小饼收口。
11.最后用两手的手掌,搓成圆形。
12.将所有芋头肉圆放入沸水锅中,用中大火煮至浮起的状态
。13.完全熟透后盛出。用勺一个个舀着吃,一口软两口香,一碗肉圆和汤不知不觉就被宝宝消灭掉了!