煮粥要盖盖吗（为什么煮粥的时候不要盖锅盖）

需要盖盖。
因为煮粥的过程中，水分会慢慢蒸发，如果不盖盖，会导致粥变得干燥或者煮出来的粥不够热。
同时，盖上盖子可以保持粥的味道和营养成分，防止外界的灰尘和污染物落入粥中，从而让粥更加美味和健康。
此外，我们平时在烹饪其他的食物，例如炒菜、蒸鱼等等也会需要盖盖，其目的都是为了保持食物的湿度和热度，让食物更好的入味和保留营养。

要

两个理由：①煮粥盖盖比不盖盖熟的块，省火，盖上盖有焖的作用，热往米芯里走，容易煮熟。②盖上盖煮出的粥，味道比不盖盖煮出来的味香浓，因为放出的味少。