海螺硬嚼不动怎么回事（为什么海螺吃起来是苦的）

海螺嚼不动是煮的时间长了。

海螺加工海螺重要的是火候,无论是清蒸还是爆炒,从生到熟(包括焯水)在3—5分钟吧。海螺的肉质脆嫩,味道鲜美,富含蛋白质、维生素和对人体有益的微量元素,是深受大家喜爱的一种海产品。海螺的做法很多,其中水煮和清蒸因制作方法简单。