椰汁千层马蹄糕过夜不需要蒸的，椰汁千层马蹄糕是属于甜糕类食品，广东地区很常见的一种美味甜品，椰汁一般蒸熟后放凉再吃，因为放凉或者是冷藏后口感会比熟的时候好，是属于凉糕，所以椰汁千层马蹄糕过夜是不需要蒸的，不过必须要将马蹄糕放冰箱冷藏过夜。
需要
可以加热。 用料:小白浆、马蹄粉50g、椰浆400ml、牛奶100g、小黄浆、马蹄粉80g、清水500g、红糖粉/红片糖/白糖230g 椰汁马蹄糕(冷藏不会变硬)的做法 1、首先做小白浆,50g马蹄粉加进去一罐椰浆和100g牛奶,搅拌均匀过筛备用。 2、然后做小黄浆,230g红糖粉加250g清水放锅里煮。 3、再称80g马蹄粉加250g清水搅拌过筛这就是小黄生浆,待红甜品煮沸,离火,一边搅拌一边慢慢地把生浆一点点地倒进去,做成生熟浆。 4、锅里加水煮沸放进去蒸盘,如小白浆分成4份,小黄浆就分成5份,每一层蒸3分钟左右,最后一层放进去之后蒸个五分钟。 6、最后放凉了就可以进冰箱啦,最好冷藏个几小时再切块,因为这个配方用的马蹄粉比较少,没冷藏过会比较不好切。 7、红糖粉,洲星马蹄粉,椰浆。 8、层层分明很好看哦。 9、这是用黄片糖做的,颜色会比较浅。
