鸽子清水冲洗,买来就是处理好的。
2 剁小块,冲去血水,沥干。
3 青辣椒切小块, 葱切段 姜切片。
4 煎锅1勺半放油,放入鸽肉翻炒。
5 炒至水干时,加盐翻炒至金黄。盐要早加,鸽肉炒干后再加盐不容易入味。
6 另起锅,放半勺油,想姜片、红辣椒和花椒煸炒出香味。
7 放入鸽肉大火翻炒。
8 加入生抽炒匀。
9 放葱段稍微翻炒。
10 放入青辣椒翻炒几下出锅。
鸽子清水冲洗,买来就是处理好的。
2 剁小块,冲去血水,沥干。
3 青辣椒切小块, 葱切段 姜切片。
4 煎锅1勺半放油,放入鸽肉翻炒。
5 炒至水干时,加盐翻炒至金黄。盐要早加,鸽肉炒干后再加盐不容易入味。
6 另起锅,放半勺油,想姜片、红辣椒和花椒煸炒出香味。
7 放入鸽肉大火翻炒。
8 加入生抽炒匀。
9 放葱段稍微翻炒。
10 放入青辣椒翻炒几下出锅。
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