岩石的结构和构造是地质学中两个非常重要的概念，它们的区别如下：
1. 定义：岩石结构是指岩石内部的各种纹理、层理、节理等特征。而构造则是指岩石形成和演化过程中受到的各种构造作用，包括地壳运动、岩浆侵入、变质作用等。
2. 特征：岩石结构的特征是指岩石内部出现的几何形态，如裂隙、节理、褶皱等；而构造则是指地质过程中对岩石产生的影响，如变形、塑性、断裂等。
3. 作用：岩石结构的作用是记录着岩石形成过程中的各种变化信息，对了解岩石性质、成因、演化等都有重要意义。而构造则是决定着岩石在地质过程中所处的位置、状态等，对地球的演化、自然灾害等都具有重要意义。
4. 研究方法：岩石结构的研究主要依靠实地观察、样品分析等方法；而构造研究则需要结合各种地质资料和方法，如地震勘探、岩石地球化学分析等。
综合来看，岩石的结构和构造虽然有些相似点，但是它们之间的差异是很大的，它们分别记录着不同的地质信息和作用，对了解地球的演化过程、自然资源的开发等都具有重要意义。
岩石结构：岩石中的矿物的结晶程度,颗粒大小,和形状以及彼此间的组合方式叫结构.(例如岩浆岩有：等粒结构,玻璃质结构等)。
岩石构造：岩石中矿物集合体之间或集合体和岩石其他组成部分之间的排列方式以及填充方式叫构造.（岩浆岩的块状构造,沉积岩的层状构造等）。
结构说的是细节。
构造说的是整体。
