炒牛肉果条的汤汁该怎么做 潮汕做法（潮汕牛肉炒粉签的做法）

用料

牛肉150g芥兰200g生粉两勺沙茶酱一勺酱油一勺粿条200g

潮汕版湿炒牛肉粿的做法

牛肉用一勺沙茶酱，一勺生粉，一勺油腌制片刻。粿条用一勺酱油腌制。碗里的水加入一勺沙茶酱，一勺生粉备用。芥兰切碎。

锅里下油，把粿条炒熟装盘备用。

锅里下油，炒芥兰至八成熟，加入牛肉，水淀粉。牛肉九成熟了马上关火（以防牛肉太老），盛到粿条上。