马斯卡彭奶酪和奶油奶酪烘焙使用时有什么区别（马斯卡彭奶酪和奶油奶酪是一样吗）

马斯卡彭，保质期比较短，不易保存，售价比较高，一般用来制作提拉米苏比较多一点。马斯卡彭在实际使用中，一般不用于制作烘烤类的蛋糕。

奶油奶酪的保存时间更长，使用范围也更广，可以用来做慕斯、增加奶油的稳定性、制作乳酪蛋糕等，可以直接烤蛋糕也可以加吉利丁片直接凝固制作。