400系列不锈钢和4r13哪个做刀好（5cr13不锈钢的刀是什么档次）

400系列不锈钢和4r13都是常用的刀具材料，但两者有所不同。400系列不锈钢具有良好的抗腐蚀性和耐磨性，适合制作厨房刀具等需要高度卫生和耐用性的刀具；而4r13则具有较高的硬度和耐磨性，适合制作需要较为锋利和耐用的户外刀具。因此，需要根据具体的使用场景和需求来选择适合的材料，以确保刀具的使用效果和寿命。

在制作刀具时，400系列不锈钢和4r13不锈钢之间有一些区别，每种材料都有自己的优点和适用场景。
400系列不锈钢通常包括420、440C、440A等等，这些材料具有良好的耐腐蚀性和刀锋保持性，刀具通常会保持锋利相对较长时间。它们的硬度高，适合用于制作厨房刀具、医疗器械等高精度切割工具。
而4r13不锈钢是一种低成本的不锈钢，也具有一定的耐腐蚀性和刀锋保持性。然而，它的硬度较低，不如400系列不锈钢。这使得4r13不锈钢更适用于一些日常使用的刀具，如折叠刀、多功能工具等。
因此，如果你需要一个具有较高硬度和刀锋保持性的刀具，400系列不锈钢可能更适合你。但如果你只是需要一个日常使用的刀具，并且预算有限，那么4r13不锈钢可能更适合你。最终的选择取决于你的具体需求、预算和个人偏好。