正月十五包什么馅的饺子（正月十五包饺子的馅料有讲究吗）

就看自己想吃什么馅的，我们包的是纯羊肉的，把羊肉切碎加上水，顺一个方向搅拌均匀，把大葱切碎和肉放到一起，加上调料，可以包了。

1.白萝卜猪肉蚬子馅

主要食材：猪肉、白萝卜、鲜活蚬子肉、葱姜末、盐、一品鲜酱油、蚝油、胡椒粉、花椒油

制作方法：

1.猪肉洗净后斩剁成馅，白萝卜刮去外部老皮洗净擦成丝，蚬子肉加入盐揉搓清洗去黏液，捞出控水备用。

2.锅中烧水，水开后把萝卜丝入锅焯烫至变软后捞出过凉水，攥干水分后切成段。

3.猪肉馅中加入盐、一品鲜酱油、胡椒粉、蚝油和葱姜末按顺时针方向搅打上劲，然后依次打入清水使肉馅膨胀上劲，下入攥干水分的白萝卜。

4.锅中入油下入花椒粒用小火炸出香味，把花椒粒捞出，把油倒入萝卜中，然后跟肉馅拌匀，包制时先包入白萝卜和猪肉，封口时把蚬子肉包入捏紧口即可。