新鲜元宵开水下锅后煮几分钟（煮元宵是用开水还是用凉水下锅）

买来的新鲜元宵，必须要滚开水才能又快又有序，还要用勺子按顺时针方向不停的推动，以防元宵沾在锅底，大概三分钟左右，元宵漂浮在开水上边，再舀冷小均匀地撒在元宵上，再盖锅盖烧至水滚，这样边煮边洒冷水在元宵上两三次，新鲜元宵完全煮熟，大概十五分钟左右，又甜又糯的汤圆就做好了。