牛肚牛筋牛肉怎么炖（熟牛肉牛筋牛肚一锅炖做法）

用料：粉丝若干、牛腱子1个、牛筋适量、牛肚适量、香菜/大蒜叶适量：胡椒粉

具体步骤：

步骤 1、牛筋/牛腱子/牛肚入水焯一遍，换水后加入水，已没过牛腱子为准，炖至酥烂（已筷子能轻松插入牛腱子为准），牛筋可比牛腱子多煮点时间，不易煮烂

步骤 2、牛腱子切片备用，趁热切的那个牛肉的香味，让你垂涎三尺。

步骤 3、牛肉汤留好备用。开水将粉丝煮好，将牛肉汤+粉丝放入碗中，加上牛肉，牛肚，牛筋，撒上香菜，大蒜叶、胡椒粉即可。

牛肚牛筋牛肉一起炖，是西蕃人的喜好，叫牛大烩。将牛肚洗净后用面粉腌柔去粘液，再洗净切块。牛筋、牛肉切块。用大铁锅放水加牛肚、牛筋、牛肉大火煮沸，再小水煮3小时，只加海盐适量，再沸后即可食肉喝汤。