配方：大白菜适量、红薯粉条1小把、北豆腐1块、大料2个、盐1勺、葱花适量、姜3片、干辣椒2个、蚝油1勺、味极鲜2勺、老抽1勺。
做法：
1、大白菜用清洗清洗干净，然后切成小块备用。
2、起锅倒入适量的清水烧开，水开后放粉条下煮软备用。
3、另起一锅倒油烧热，然后放八角、葱花、姜片、干辣椒段爆香。
4、然后把切好的白菜放入锅中炒软，再加蚝油、味极鲜、老抽和适量的清水炒匀。
5、把所有材料倒入砂锅，大火烧开，然后放煮软的粉条，切小的北豆腐，盖上盖子，转小火炖煮20分钟。
6、出锅前加入适量的盐调味。
7、完成
豆腐茄子海带烩菜的做法如下：
所需材料：
1. 豆腐
2. 茄子
3. 海带
4. 葱姜蒜
5. 豆瓣酱
6. 生抽
7. 料酒
8. 盐
9. 糖
10. 鸡精
11. 油
步骤：
1. 豆腐切块，茄子切块，海带切段，葱姜蒜切末备用。
2. 锅中放油，烧热后放入葱姜蒜末爆香。
3. 放入豆瓣酱，翻炒出红油。
4. 放入豆腐块，翻炒均匀。
5. 加入茄子块，继续翻炒。
6. 加入海带段，翻炒均匀。
7. 加入生抽、料酒、盐、糖，翻炒均匀。
8. 加入适量清水，大火煮开后转小火炖煮10分钟。
9. 加入鸡精，翻炒均匀即可。
注意事
1. 在翻炒过程中，如果发现锅中有干锅现象，可以适量加入清水。
2. 炖煮的时间可以根据个人口味调整，喜欢豆腐和茄子口感更软的可以适当增加时间。
希望这个做法对您有所帮助，祝您制作成功，享受美食！
