1、芸豆冷藏保存，芸豆可以选择冷藏的方法来进行保存，冷藏的方法是非常简单的。首先要把准备好的新鲜芸豆进行适当的处理，把它的茎去除，然后将它清洗干净。洗干净以后把芸豆放到锅里面蒸，不需要蒸熟，蒸半熟就可以，蒸半熟后的芸豆放到碗里面进行冷却。冷却后再用保鲜袋把它们全部装起来，并把口封好，然后再将它放到冰箱里的冷藏室进行冷藏。
2、晾晒保存，除了把它放到冰箱里面冷藏以外，还可以选择把芸豆进行晾晒后保存。这种方法是人们惯用的一种保存方法，首先要把准备好的芸豆进行相应的处理，把芸豆用盐水腌制，或者是放入开水中焯一下水，然后再把它放到太阳底下或者是通风处，晒晾干。晾晒好的芸豆，把它用报纸包起来，然后再放到袋子里面进行保存，这种方法可以保存很久，而且它的味道非常的好。
首先我们把芸豆的头尾两端给摘除掉，如果看到一些坏的，有虫眼的芸豆，我们给它挑出来扔掉。
接着我们把芸豆放到清水里面清洗一下，洗掉表面的一些灰尘脏东西，这样清洗过后，以后我们拿出来吃的时候，就不用再清洗了。
然后我们把芸豆一分为二，掰得短一些，短一些的芸豆，比较方便保存，我们把掰好的芸豆，放到蒸格上面，一会先蒸一下。
接着我们把芸豆放到蒸锅里面蒸，等到锅里的水开了之后，蒸个两三分钟就可以了，蒸的时间也可以久一点，也可以把芸豆给蒸熟，这里要根据个人的口味，来调整，小编觉得蒸得太熟，太软了就不怎么好吃，所以基本上都是蒸个两三分钟就可以了。
芸豆蒸好了之后，我们打开盖子，把芸豆夹到筛网里面，自然晾凉。
芸豆变凉了之后，我们把它倒在大的容器里面，然后在里面倒入多一些的食用油，抓拌一会，抓拌均匀之后，每根芸豆的表面都能够被食用油给包裹起来，这样就能够很好的锁住芸豆里面的水分和营养成分。
接着我们把芸豆装到保鲜袋里面，打结密封好，一袋装个一顿左右的量就可以了，这样以后拿出来吃的时候，就会非常方便。
最后我们把芸豆一袋袋地放到冰箱的冷冻仓里面保存，用这个方法来保存芸豆，放上一年也不会坏掉，想吃的时候，拿一袋出来，提前解冻，随吃随取非常的方便，而且每次吃的时候，味道都跟新鲜的一样好吃。如果你家里的芸豆太多了，不妨就用这个方法来保存吧，既简单又实用。
