主料:绿豆500克
辅料:黄油100克,白砂糖80克
1. 去皮绿豆浸泡6小时,入蒸锅铺平中火蒸50分钟。
2. 蒸熟出锅压成泥状。锅烧热下黄油加热至液态,将绿豆粉倒入锅中,不停翻炒至黄油彻底吸收,加入白糖,翻炒均匀。小火炒15分钟,炒至绿豆泥水分变少,即可出锅,晾晾。
3. 掌心抹少许油,取30克绿豆泥,搓圆,放入模具中按压脱模,冷藏后效果更佳
主料:绿豆500克
辅料:黄油100克,白砂糖80克
1. 去皮绿豆浸泡6小时,入蒸锅铺平中火蒸50分钟。
2. 蒸熟出锅压成泥状。锅烧热下黄油加热至液态,将绿豆粉倒入锅中,不停翻炒至黄油彻底吸收,加入白糖,翻炒均匀。小火炒15分钟,炒至绿豆泥水分变少,即可出锅,晾晾。
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