心管夹肉如何穿（牛心管筋膜怎么去除）

穿心管夹肉需要注意以下三个步骤：1.先将心管用开水烫软，便于穿戴。
2.将夹肉切成适当的大小，放入心管内，且不要塞得过满，以免夹肉无法入味。
3.用牙签将心管两端捏紧，确保夹肉不会滑出。
此时，可以将心管夹肉放入锅中蒸熟或煮熟，配合合适的调味品即可享用。

要一块瘦肉、一块心管、一块肥肉，这样穿串，烤熟后会非常鲜香。心管要事先煮熟，切成小段，不然烤的时候会发干发硬口感不好。