茄子水饺馅的做法(茄子猪肉馅饺子正宗做法)

茄子水饺馅的做法(茄子猪肉馅饺子正宗做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-08-04 18:15:00

茄子水饺馅的做法

1、茄子洗净切成小粒;

2、放入盆中,加少许盐,拌匀,腌制5分钟,把腌好的茄子粒挤出水分;

3、葱姜分别切成末;

4、与肉馅一起放入盆中,加入盐,五香粉,花生油,酱油,味极鲜一起搅拌均匀;

5、茄子粒放入调好的肉馅中拌匀即可。

扩展资料

茄子(学名:Solanum melongena L.)茄科,茄属植物。茄直立分枝草本至亚灌木,高可达1米,小枝,叶柄及花梗均被6-8-(10)分枝,平贴或具短柄的星状绒毛,小枝多为紫色(野生的往往有皮刺),渐老则毛被逐渐脱落。叶大,卵形至长圆状卵形,叶柄长约2-4.5厘米(野生的具皮刺)。能孕花单生,花柄长约1-1.8厘米,毛被较密。果的形状大小变异极大。果的形状有长或圆,颜色有白、红、紫等。

果可供蔬食。根、茎、叶入药,为收敛剂,有利尿之效,叶也可以作麻醉剂。种子为消肿药,也用为刺激剂,但容易引起胃弱及便秘,果生食可解食菌中毒。原产亚洲热带,中国各省均有栽培。

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