椰子正常的味道有:1、清香之中略带甜味,2、清香之中带有少许奶油味和甜味;3、清香之中带有奶油味和甜味。
第一种味道是没有完全成熟的比较嫩的椰子的味道,这个时候椰肉很嫩,容易剥下来,椰子水比较淡。
第二种是完全成熟的椰子的味道,这个时候椰肉比较硬,有嚼头,椰子水的味道正好。
第三种是椰子果实发芽时候的味道,这个时候椰子水几乎没有了,椰肉有奶油的味道。这种椰肉是很少有人吃到的。
正常的椰汁是伴随着一股淡淡的自然清香的,味道略甜,变质后会有酸腐味或者其他的异味,一般用鼻子轻闻即能判断是否正常。
质量好的椰子的果肉是白色的,里面的椰汁也是白色的,比较像牛奶。