广东鱼头煲砂锅的家常做法

广东鱼头煲砂锅家常做法如下

1、起锅烧油，把豆腐放进去煎，两面都撒点盐入味

2、煎好盛出来备用，锅里继续热油爆香姜、蒜粒，鱼头也倒进去煎，放进葱段两面都煎一下，砂锅底放入配菜

3、把煎好的豆腐和鱼头放进去，再加一点盐、生抽、蚝油、辣椒粉、鸡精和小半碗水一起煲10分钟即可。