尖椒茄丝是怎么做的（青椒炒茄丝最正宗的做法）

1.茄子洗净切丝，青红椒洗净切丝，小米椒洗净切碎

2.锅里油烧热，放入小米椒煸香

3.接着放入青红椒炒匀

4.再放入茄丝炒匀

5.炒一会儿，加入盐和糖炒匀

6.再炒一下即可出锅

尖椒茄子丝的做法步骤

步骤 1

3个尖椒和3个茄子，切丝。3瓣蒜，切碎。

步骤 2

锅中稍微多烧些油，油热，放入茄子丝，一半的蒜末，翻炒。

步骤 3

茄子炒软，出油。放入尖椒丝，翻炒。

步骤 4

加2勺生抽、半勺老抽，适量的盐。出锅前，加入另一半蒜末。翻炒几下，出锅。

步骤 5

盛出 装盘。