怎么用电压力锅做皮蛋瘦肉粥

首先，将瘦肉洗净切小块，皮蛋剥壳切成小块，大米淘洗干净备用。

接着，在电压力锅内加入适量清水，放入洗净的大米、瘦肉和皮蛋，再加入少许盐和姜片。

然后，盖上锅盖，选择煮粥功能，设定时间为30分钟。

等待压力锅自动完成后，打开锅盖，搅拌均匀即可享用美味的皮蛋瘦肉粥了。整个过程简单快捷，同时保留了食材的营养和鲜美口感。

1. 将大米提前浸泡30分钟，然后用清水冲洗干净，沥干水分备用。

2. 皮蛋去壳，切成小块；瘦肉切成薄片，用料酒、生姜片腌制10分钟；生姜切片，葱切末备用。

3. 将电压力锅插上电源，放入适量的水，将泡好的大米倒入锅中，用筷子搅拌均匀，使大米分布均匀。

4. 将腌制好的瘦肉片铺在大米上，再放入切好的皮蛋块和生姜片。

5. 关上电压力锅的盖子，调至煮粥模式，煮约30-40分钟。如果电压力锅没有煮粥模式，可以选择炖汤或煮饭模式，时间根据具体情况调整。

6. 当电压力锅的压力释放后，打开盖子，加入适量的盐、鸡精、胡椒粉调味，撒上葱花即可出锅。