一、手势的要求：横摆式手势；前摆式手势；斜摆式手势；直臂式手势 二、与人握手：注意先后顺序；注意用力大小；注意时间长度；注意方式 三、特殊手势： 1、手持物品的手势：稳妥、自然、到位、卫生（在单独拿一瓶或两瓶水或水杯等） 2、递接物。
“请进”手势 引导客人时，接待人员要言行并举。 餐厅礼仪培训中，首先轻声地对客人说“您请”，然后可采用“横摆式”手势，五指伸直并拢，手掌自然伸直，手心向上，肘作弯曲，腕低与肘。以肘关节为轴，手从腹前抬起向右摆动至身体右前方，不要将手。
服务礼仪中的八个手势，你知道是哪八个呢，以下的服务礼仪中的服务礼仪中的八个手势，一起来阅读下吧。
服务礼仪中的八个手势
手势指引礼仪是服务礼仪中运用非常频繁的一个手势。
有客人到访，用手势来表达欢迎、邀请并且指引方位，干练而规范的动作能够呈现给客人一种训练有素值得信赖的良好的印象。
要想动作舒展而漂亮，首先要掌握好动作要领：五指伸直并拢，手与前臂成一条直线，肘关节自然弯曲，掌心向上倾斜，让手背与地面形成45°，面部保持亲切的微笑，特别是发出邀请时。
开始动作时，手势应从腹部之前抬起，以肘为轴轻缓地向一旁摆出，到腰部并与身体正面成45°时停止，另一手自然下垂。
身体要略微前倾，目光注视对方或邀请指引的方向。
这样才可以自然地体现对其他人的尊重和礼貌。
当完成动作，身体行进复位时，切记不要立即收回微笑，同时要保持亲切的微笑。
这个动作可以使用在表示“请进”、“请”时。
请客人落座时，手势应摆向座位的地方。
动作的要领与“请”的动作相同，不同的点是：身手要先从身体的一侧抬起，到高于腰部后，再向下摆去，使大小臂成一斜线，肘关节自然弯曲，最后落在座位的方向。
上楼引领的手势在这个基础上将手指的方向指向楼梯口即可。
需要给宾客指方向时，手指并拢，掌伸直，屈肘从身前抬起，向抬到的方向摆去，摆到肩的高度时停止，肘关节稍有弯度，这样会比较美观一点。
有时当我们的左手有物品的时候，需要给宾客指引向左走的时候，可以不必特意将物品换到右手上用左手指引，可以使用右手朝左边方位指引，肘关节自然弯曲，去做一个引领的手时即可。
引导客人时，如果是在走廊引导客人，引导者应走在客人左前方，让客人走在右侧，自己则走在走廊左侧，与客人保持一致，要时时注意后面，走到拐角处，一定要先停下来，转过身说：“请向这边来”，然后继续行走。
尽量让您的客人走在比较安全的位置。
当引导客人上楼时，如果距离很近，应该让客人走在前面，引导人员走在后面，注意特别是穿裙装的女性引领者，切忌不可走在宾客的前面。
如果需引导距离较长或是下楼时，应该由引导人员走在前面，客人在后面，上下楼梯时，引导人员应该注意提醒客人注意安全（如有特殊情况，特殊处理）。
上下楼梯一定要先停下来说：“这是楼提口”，然后再引导，让客人走在栏杆一侧，自己则靠近墙壁，但无须生硬遵循谁在内侧谁在外侧，也要避免为了让客人在内侧，引导者在客人身边转来转去。
引导的目的首先是明确引领客人到达正确的位置，其次要在引导过程中感受到尊重，根据引导的位置、距离和实际道路情况灵活决定引导者的位置。
有的朋友提到关于左手是否可以引领手势的问题。
我们说引领有时并不要纠结是否一定要用右手或者左手，如果宾客已经出现在您的右侧，您就没有必要一定要绕道宾客的右侧来引导，可以自然地用左手为宾客进行引导。
还有在走廊引领宾客的时候，您在宾客的左前方引领，自然您的引领手势要用左手完成。
礼仪培训师温馨提示：
1、在使用这些引领动作的同时一般会有相应的语言，语言要使用普通话，声音适当、温柔、有亲和力;
2、注意指引方向，不可用一手指指出，显得不礼貌;
3、引领的时候也不可以使用您的下巴进行提示;
4、引领时不可以左顾右盼心不在焉。
常用十种手势含义
1.“请进”手势
引导客人时，接待人员要言行并举。餐厅礼仪培训中，首先轻声地对客人说“您请”，然后可采用“横摆式”手势，五指伸直并拢，手掌自然伸直，手心向上，肘作弯曲，腕低与肘。以肘关节为轴，手从腹前抬起向右摆动至身体右前方，不要将手臂摆至体侧或身后。同时，脚站成右丁字步。头部和上身微向伸出手地一侧倾斜，另一手下垂或背在背后，目视宾客，面带微笑。
2.前摆式
如果右手拿着东西或扶着门时，这时要向宾客作向右“请”的手势时，可以用前摆式，五指并拢，手掌伸直，由身体一侧由下向上抬起，以肩关节为轴，手臂稍曲，到腰的高度再由身前向右方摆去，摆到距身体5厘米，并不超过躯干的位置时停止。
目视来宾，面带微笑，也可双手前摆。
3.“请往前走”手势
酒店礼仪培训中，为客人指引方向时，可采用“直臂式”手势，五指伸直并拢，手心斜向上，曲肘由腹前抬起，向应到的方向摆去，摆到肩的高度时停止，肘关节基本伸直。
应注意在指引方向时，身体要侧向来宾，眼睛要兼顾所指方向和来宾。
4.“请坐”手势
接待来宾并请其入座时采用“斜摆式”手势，即要用双手扶椅背将椅子拉出，然后左手或右手屈臂由前抬起，以肘关节为轴，前臂由上向下摆动，使手臂向下成一斜线，表示请来宾入座。
5.“诸位请”
当来宾较多时，表示“请”可以动作大一些，采用双臂横摆式。
两臂从身体两侧向前上方抬起，两肘微曲，向两侧摆出。
指向前方向一侧的臂应抬高一些，伸直一些，另一手稍低一些，曲一些。
6.“介绍”手势
为他人做介绍时，手势动作应文雅。
无论介绍哪一方，都应手心朝上，手背朝下，四指并拢，拇指张开，手掌基本上抬至肩的高度，并指向被介绍的一方，面带微笑。
在正式场合，不可以用手指点或拍打被介绍一方的肩和背。
7.鼓掌
鼓掌时，用右手掌轻击左手掌，表示喝彩或欢迎。
掌心向上的手势表示诚意、尊重他人，掌心向下的手势意味着不够坦诚、缺乏诚意等。
8.举手致意
举手致意时，要面向对方、手臂上伸、掌心向外、切勿乱拜。
9.挥手道别
挥手道别时，要做到：身体站直、目视对方、手臂前伸、掌心向外、左右挥动。
10.递接物品
递接物品时，双手为宜（至少用右手）、递于手中、主动上前（主动走近接物者，坐着时应站立）、方便接拿。
手势礼仪具体介绍
1、“请”的手势
“请”的手势是销售工作中经常用到的。
做“请”的'手势时，要在标准站姿的基础上，将手从体侧提至小腹前，优雅地划向指示方向。
这时应五指并拢，掌心向上，大臂与上体的夹角在30°左右，手肘的夹角在90°到120°之间。
同时，销售人员要用亲切柔和的目光注视顾客，并说些“有请”的话。
比如说：“欢迎您，领导，请跟我来。”
2、指引手势
在销售过程中，很多时候需要用到指引手势。
在指引的过程中要用手掌，并且要求掌心向上，因为掌心向上的手势有诚恳、尊重他人的含义。
做指引手势时，销售人员可以站在被指引物品或道路的旁边，右手手臂自然伸出，五指并拢，掌心向上，手掌和水平面呈45°角，指尖朝向所要指引的方向。
以肘部为轴伸出手臂。
在指示道路方向时，手的高度大约齐腰，指示物品的时候，手的高度根据物品来定，小臂、手掌和物品呈直线就可以了。
无论是指人还是指物，都不能用食指指点。
3、鼓掌手势
鼓掌一般是表示欢迎、祝贺、赞许、致谢等含义的礼貌举止。
鼓掌也是有很多学问的，并不是双掌一拍这么简单。
鼓掌的标准动作应该是用右手掌轻拍左手掌的掌心。
鼓掌程度要看当时情况区别运用。
根据鼓掌情况的不同，可以分为三种程度的鼓掌：
第一种是应酬式的，动作不大，声音也比较轻，时间不长，主要是一种礼貌性的表示;
第二种是比较激动的，发自内心的，一般动作比较大，声音也很响亮，掌声热烈;
第三种是比较狂热的，表现出心情难以抑制。
不过在鼓掌时，需要注意一些事项：
鼓掌要注意时机
鼓掌的时机把握也是非常重要的，销售人员一定要在该鼓掌的时候鼓掌，不该鼓掌的时候一定不要鼓掌。
不要用语言配合
在鼓掌的时候尽量不要用语言配合，那样是非常没有修养的表现。
勿戴手套
在鼓掌的时候不要戴手套。
4、举手的手势
很多场合，比如说一些会议上，销售人员需要做出举手的手势。
举手表示招呼或者赞同的意思。
举手就是手臂轻缓的由下而上，向侧上方伸出，手臂可全部伸直，也可稍有弯曲。
注意致意时要伸开手掌，掌心向外对着对方，指尖指向上方，手臂不要往左右来回摆动。
5、告别的手势
销售人员告别的时候需要做出挥手道别的手势。
这个时候要求身体站直，不要摇晃和走动。
手臂向上前伸，不要伸得太低或过分弯曲。
掌心向外，指尖朝上，单手臂时向左右挥动，用双手道别时两手同时由外侧向内侧挥动，不要上下摇动或举而不动。
目光正视对方，不要东张西望或者目光游移。
运用手势语注意事项
1、幅度适中
一般要求手势的幅度不要太大，但也不要畏畏缩缩。
要求：
手势的高度上界一般不超过对方的视线;
手势下界不低于自己腰部;
手势左右摆动的范围不要太宽，应在胸前或右方。
2、频率适中
在与顾客交谈的时候，避免指手画脚、手势过多。
一般情况下，手势宜少不宜多，恰当的表达出你的意思和感情即可。
因为手势过多会给人留下装腔作势、缺乏修养的印象。
3避免不礼貌和不雅的动作有哪些动作是不礼貌或者不雅的呢？比如：
与顾客交谈谈到自己时，不要用手指指自己的鼻尖，可用手掌按在自己的胸口上;
与顾客交谈谈到他人时，如此人在场，不能用手指着此人，更忌讳在背后对人指指点点等不礼貌行为;
接待顾客时，避免抓头发、摆弄手指、抬腕看表、掏耳朵、抠鼻孔、剔牙、咬指甲、玩饰物、拉衣服袖子等动作。
这些动作看似细小，但是会让人非常反感。
