用料:黄蜂鱼500g,嫩豆腐1块,生姜8g,大蒜10g,料酒3g,生抽5g,蚝油5g,老抽5g,五香粉5g,食盐3g,香葱5g
方法/步骤
1/8黄蜂鱼清洗干净,加入食盐,搅拌均匀,腌制30分钟。
2/8嫩豆腐切块。
3/8香葱、生姜和大蒜清洗干净,切碎。
4/8锅内倒入食用油,加热,放入生姜和大蒜,爆香,放入龙头鱼,煎熟。
5/8倒入料酒、生抽、蚝油、老抽、五香粉和清水,大火,煮沸。
6/8倒入豆腐,大火,煮沸。
7/8撒上食盐,盖上盖子,转中火,焖3分钟。
8/8撒上香葱,盛出。
用料:黄蜂鱼500g,嫩豆腐1块,生姜8g,大蒜10g,料酒3g,生抽5g,蚝油5g,老抽5g,五香粉5g,食盐3g,香葱5g
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1/8黄蜂鱼清洗干净,加入食盐,搅拌均匀,腌制30分钟。
2/8嫩豆腐切块。
3/8香葱、生姜和大蒜清洗干净,切碎。
4/8锅内倒入食用油,加热,放入生姜和大蒜,爆香,放入龙头鱼,煎熟。
5/8倒入料酒、生抽、蚝油、老抽、五香粉和清水,大火,煮沸。
6/8倒入豆腐,大火,煮沸。
7/8撒上食盐,盖上盖子,转中火,焖3分钟。
8/8撒上香葱,盛出。
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