做糯米香肠的配料比例（四川糯米腊香肠配方比例）

用料

糯米250克 

猪腿肉500克 

葱姜水50克 

盐8克 

白糖5克 

生抽20克 

蚝油10克 

十三香2克 

老抽5克 

胡椒粉2克 

姜粉1克 

鸡汁3克 

红曲粉1克 

红罗卜豌豆香菇玉米120克 

糯米肠的做法步骤

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

糯米提前浸泡6个小时

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肠衣里外清洗干净，加水和酒浸泡半个小时

步骤 3

猪肉绞碎，加葱姜水，盐，白糖，生抽，蚝油，十三香，老抽，胡椒粉，姜粉，鸡汁，红曲粉，全部放进去朝一个方向搅打上劲，红罗卜，豌豆，香菇，玉米提前焯水，泡好的糯米全部放进去搅拌均匀，放入冰箱冷藏1-2小时

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

腌制好的肉馅，装入灌肠器，装八分满即可

步骤 5

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分段系上绳子，用牙签扎上洞，冷水上锅，上汽之后再盖盖，转中小火蒸40分钟即可