牛肉卤出来肉质松散怎么处理(卤出来的牛肉硬嚼不烂怎么补救)

牛肉卤出来肉质松散怎么处理(卤出来的牛肉硬嚼不烂怎么补救)

首页维修大全综合更新时间:2024-08-01 15:50:51

牛肉卤出来肉质松散怎么处理

卤牛肉松散有一种办法可以补救。将牛肉放入卤肉锅中回锅煮,开锅后,将牛肉捞出,用一块干净的布,将牛肉放入扎紧,越紧越好。

然后将其放入大的盘子中,用较重的器物压在上面,待牛肉完全凉透即可解决松散的问题了。

1、将卤得松散的牛肉放入冰箱中,冷藏一段时间后再取出切片;

2、将卤得松散的牛牛肉放在容器中压实,再放进冰箱中冷藏一段时间后再切;

3、在切牛肉时,下刀速度要快。

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