荷包辣椒是什么辣椒（荷包辣椒用哪种辣椒做原料不辣）

荷包辣椒是一种辛辣的辣椒，其学名为“山西辣椒”。这种辣椒因其果实又大又饱满，外形像荷叶包裹而得名。荷包辣椒颜色鲜艳，呈现鲜红色或深红色，口感辣味浓郁，带有清香味。荷包辣椒是山西晋北地区的特产之一，主要分布在山西、河北、内蒙古等地，同时也被广泛种植于全国各地。由于其良好的口感和独特的品质，荷包辣椒备受喜爱，成为中国菜肴中不可或缺的辣椒佐料。

荷包辣椒是用辣椒(青尖)、盐、味精、,料酒、花生油为原料制成的一道口感香辣的菜品。