鸭脖炒什么菜（炒鸭脖的做法大全）

以下是几款搭配鸭脖的菜品：

炒豆芽：豆芽清爽爽口，可以中和鸭脖的油腻，同时营养丰富。

炒青菜：青菜口感清爽，炒出来也非常简单，可以让人吃得健康又美味。

炒洋葱：洋葱有一定的辣味和甜味，和鸭脖搭配在一起可以增加层次感，同时也可以降低鸭脖的腥膻味。

炒豆角：豆角的口感脆嫩可口，做法简单，同时也能中和鸭脖的油腻。

炒韭菜：韭菜具有浓郁的香气和辛辣味道，和鸭脖搭配在一起可以增加口感和层次感。

1、鸭脖子清洗干净 切小段

2、锅中放清水烧开 将鸭脖子放入开水中煮3分钟 捞出后用清水洗净血沫

3、锅中放清水 加入葱姜蒜 八角 桂皮 辣椒 麻椒 小茴香 大火煮至沸腾 将鸭脖放入锅中 加生抽 料酒 红烧酱油 冰糖 大火煮开后 转小火焖煮 焖煮过程中 隔一会可以尝一下汤汁的味道 根据个人口味添加各种调料。

4、锅中剩少量汤汁时可以加入适量金针菇 出锅时会很入味哦

5、小火焖煮至汤汁全部被吸收 美味出锅