做红壳桃的粘米粉是什么粉（红桃粿的皮是用什么粉做的）

用粘米粉和木薯粉。

做法如下：

步骤 1

水先烧开，下一点点粿红，再下粘米粉和一半木薯粉，慢火搅拌。

步骤 2

搅拌均匀即可。

步骤 3

儿时经常吃的甜糯米，翻遍市场也买不到甜糯米红壳桃粿。因为市面上都是包香米饭的居多。甜糯米电饭锅煮熟下糖搅拌均匀。

步骤 4

揉粿皮是重要环节，下点木薯粉揉，用力揉，粿皮干了，加凉开水，继续揉，反复几次，一直揉到粿皮光滑细腻，有弹性。

步骤 5

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揉到这个样子就可以包了。

步骤 6

这几个是孩子们包的。包之前，最好根据你的壳桃印计算下粿皮的克数，内馅的克数。先包两个练练手。

步骤 7

包好后，蒸10-15分钟即可。我这个比较小，蒸了10分钟。