怎样用黄瓜腌咸菜（腌黄瓜咸菜最好的方法）

腌法如下：

1. 准备食材：黄瓜2根、小米辣5个、生姜3片、蒜5瓣、香菜1根、花椒2克、干辣椒5个、生抽4勺、老抽2勺、蚝油2勺、陈醋4勺、白糖2勺。

2. 黄瓜洗净切条，撒入一勺盐，腌制半个小时。

3. 倒掉多余的水份。

4. 蒜切片，姜切片。

5. 碗中加入四勺生抽，两勺老抽，两勺蚝油，四勺陈醋，两勺白糖，搅拌均匀。

6. 起锅热油，加入姜片，蒜片，花椒，干辣椒煸炒出香味。

7. 倒入酱汁搅拌均匀关火。

8. 黄瓜加入小米辣和酱汁，搅拌均匀。

9. 放入冰箱冷藏一夜即可食用。

先把黄瓜洗干净后控干水分，然后把黄瓜切成小块，放在太阳底下暴晒，等黄瓜水分失去一半时，放入能密封的容器里，加入盐，十三香，味精调味后，密封容器，半月后就可以了