猪油可以炸东西。猪油它是从猪肉提炼出,初始状态是略黄色半透明液体的食用油,常温下为白色或浅黄色固体。猪油热天易变坏,炼油时可放几粒茴香,盛油时放一片萝卜或几颗黄豆,油中加一点白糖、食盐或豆油,可久存无怪味。
猪油熬好后,趁其未凝结时,加进一点白糖或食盐,搅拌后密封,可久存而不变质。
如果是现吃的,用猪油比植物油更酥脆更香。如果不是还是老老实实用植物油吧。
可以的,猪油炸出来的食物外面焦里面嫩,不过炸出来食物色相发白,一般饭店好用炼出来的猪油炸酥肉,做酥肉炖白菜粉条,卖的比较好。
猪油可以炸东西。猪油它是从猪肉提炼出,初始状态是略黄色半透明液体的食用油,常温下为白色或浅黄色固体。猪油热天易变坏,炼油时可放几粒茴香,盛油时放一片萝卜或几颗黄豆,油中加一点白糖、食盐或豆油,可久存无怪味。
猪油熬好后,趁其未凝结时,加进一点白糖或食盐,搅拌后密封,可久存而不变质。
如果是现吃的,用猪油比植物油更酥脆更香。如果不是还是老老实实用植物油吧。
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