剁椒深海鱼头的做法 剁椒深海鱼头怎么做（剁椒鱼头的家常做法正宗加啤酒）

剁椒深海鱼头是一道美味的川菜，做法简单易学。首先将深海鱼头去鳞、去鳃、洗净备用，然后将剁椒、葱姜蒜、豆瓣酱等调料炒香，加入清水烧开后放入鱼头，再加入盐、味精、料酒等调味料，小火慢炖约15分钟即可。最后再撒上葱花和香菜，即可美味上桌。这道菜肉质鲜美、味道醇厚，是一道口感极佳的佳肴。

做法如下:

将深海鱼头清洗干净，切成大块，加入盐、胡椒粉、料酒等调料腌制片刻。

将腌制好的鱼头块放入蒸锅中蒸熟，取出备用。

热锅凉油，加入剁椒、姜蒜末、豆瓣酱等调料炒香，再加入蒸好的鱼头块翻炒均匀。

最后，加入适量酱油、糖、醋等调料，翻炒均匀即可。

剁椒深海鱼头辣味浓郁，肉质鲜美，口感丰富。