椰子肠粉正宗做法(椰香芒果肠粉正宗做法)

椰子肠粉正宗做法(椰香芒果肠粉正宗做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-08-05 17:26:08

椰子肠粉正宗做法

1.木瓜肉捣烂成汁(最好过滤)。

2.25克白凉粉+125克(半碗)水开成凉粉液。

3.把凉粉液和木瓜汁搅拌均匀倒进锅里煮沸。

4.把煮好的木瓜汁倒进长方形盒子常温下凝固。

5.椰汁肠粉皮的做法和木瓜汁一样:把凉粉液倒进椰汁里面,加糖,放锅里煮沸,倒进一个长方形浅容器里面(如饼干罐的盖子),常温下放凉凝固。(皮的厚度约2毫米)。

6.把椰汁皮有技巧的卸载砧板上,把盒子里面已凝固的木瓜汁肉切条,放在皮上卷。

先将魔芋粉加水拌匀。

3/8然后倒入锅中,同时加入椰浆和糖混合,用中小火煮滚后熄火。(边煮边搅拌,以免黏底)

4/8取一个不黏平底盘,然后将适量煮好的椰汁倒进,用手轻轻地摇动平盘使椰汁均匀形成一层薄薄的膜,放置一旁待凝固。(约1分钟就可凝固)

5/8芒果去皮切成长方块,共切4块。切剩的芒果肉用来做芒果酱。

6/8取两块芒果肉放在已凝固的椰汁片上,然后卷成肠粉状。

7/8将馀下的芒果肉加入砂糖,用电动搅拌器打成芒果泥,然后淋在芒果肠粉上即可。

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