答：羊肉串腌制多长时间〔30-60分钟〕
用料
羊肉串 800克
大蒜 5瓣
孜然
椒盐
辣椒粉
老抽 10克
料酒 20克
生抽 30克
孜然 10克
椒盐 6克
白糖 10克
油 15克
做法步骤
1、准备好所有的食材
2、羊肉洗干净后切成小块放入碗中
3、倒入老抽10克、料酒20克、生抽30克、孜然10克、椒盐6克、白糖10克、油15克后搅拌均匀腌制30-60分钟
4、用竹签串上羊肉
5、特百惠多用锅充分预热后，加入植物油加热至产生油纹，放入羊肉串，小火慢烤，一面变色后翻面继续烤
6、烤至油分渗出，肉质变得紧实，最后撒上孜然、椒盐和辣椒粉
烤串腌制的时间因不同的菜品和个人口味而异，一般建议腌制1-4小时左右。以下是一些常见食材的腌制时间参考：
1. 羊肉串：腌制2-3小时，可以加入盐、辣椒粉、孜然等调料。
2. 鸡肉串：腌制1-2小时，可以加入酱油、姜蒜汁、料酒等调料。
3. 牛肉串：腌制2-4小时，可以加入生抽、老抽、花椒粉等调料。
4. 鱿鱼串：腌制30分钟至1小时，可以加入盐、白胡椒粉、柠檬汁等调料。
需要注意的是，腌制时间过长会使食材变得过咸或口感变差，因此最好根据实际情况适当调整腌制时间。
