芝麻为什么要九蒸九晒（芝麻一定要九蒸九晒才有营养吗）

这是中药炮制的程序，9，蒸9晒以后芝麻丸的内在药效才能充分发挥，中药有各自的属性不同，九蒸九晒是中药加工的一个基本程序，经过蒸晒以后，药品的属性发生了变化，这就是为什么要九蒸九晒的原因之所在。

九蒸九晒是中医中药传统的炮制办法。芝麻的九蒸九晒，是为了使其易于消化。我们平时吃芝麻，通常只把芝麻炒一次就吃了，其实这样的芝麻仍接近于生芝麻，很难于消化。

经过九蒸，芝麻里的营养成分充分分解，完全变成人体易于吸收的东西；经过九晒，芝麻又获得了太阳的能量，这在养生家看来是得了天地间的阳气，虽然看不见摸不着，但对人体大有裨益。