银耳云耳区别（雪耳和银耳有什么区别图片）

在我的理解里银耳跟云耳完全不是同一个类型的食物。

银耳是白色的，长得很大一朵的，并且花叶十分密集厚重。鲜银耳和干银耳通常都是用来炖汤喝，炖得时间长了会产生丰富的胶质。

云耳是黑色的，单页，通常的理解是小木耳吧。一般就烫熟凉拌吃或炒着吃。

云儿是指黑木耳，银耳是指雪耳，淡黄色。木耳一般用作烹饪，银耳一般用作甜品比较多。