5斤面粉放多少枧水（五斤干面粉放多少食用碱）

5斤面粉放250克左右的枧水

一般情况下，制作面粉的面团时，可以按照面粉的重量的10%左右的比例添加枧水。也就是说，如果你有一斤面粉，可以添加约50克的枧水。当然，具体的添加比例还是可以根据个人口味和食谱要求进行调整。在制作面食时，适量的枧水可以增加面团的韧性和弹性，使面食更加筋道可口。但请注意，过多的枧水可能会导致面团过于湿润，影响面食的质地和口感。因此，在使用枧水时，建议逐渐添加并充分搅拌，以达到理想的面团状态。