青海椒盐制作方法（青海椒盐的制作方法）

青海椒盐的制作方法：

(精盐3两，花椒1两)

1.先将一半花椒放入锅中，中温火炒至微黄色时倒出研成细末、过箩，另一半花椒也研末过箩；

2.将精盐放入锅中炒至水分蒸发干、粒粒散开时倒出；

3.将花椒末与精盐放在一起拌匀即可。

一定注意，在炒制花椒时，一定要将其水分炒干，可以一粒粒分开时才将其盛出；炒制时，火候不能太大，同时要用铲子来回不断的翻炒。