杂粮煎饼所需材料: 白面粉、玉米面粉、绿豆粉、黑豆粉、黄豆粉、荞麦面粉、小米粉、高梁粉制作煎饼对材料的要求:
1、对玉米面粉、绿豆粉等杂粮面的精细程度要求。因为杂粮面粉如果粗糙了。
2、在和煎饼面糊前要提前用5杯白面粉加3杯水和成白面糊,待用。
3、制作面糊顺序:先将白面和杂粮混合匀,然后倒入面粉中用筷子搅拌成糊状即可待用了。
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1、对玉米面粉、绿豆粉等杂粮面的精细程度要求。因为杂粮面粉如果粗糙了。
2、在和煎饼面糊前要提前用5杯白面粉加3杯水和成白面糊,待用。
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