1.将鸡剁成大块,用开水卯上几分钟,把浮沫漂干净。鸡肉捞出沥干水份,鸡汤备用2.锅内加少许底油,加入八角、花椒炒香,加入葱段、姜片炒香3.放入鸡肉,加上少许料酒,翻炒两下,加入鸡汤4.大火烧开后转小火炖2小时后加入香菇和白萝卜块,再炖半小时左右就OK了
1.将鸡剁成大块,用开水卯上几分钟,把浮沫漂干净。鸡肉捞出沥干水份,鸡汤备用2.锅内加少许底油,加入八角、花椒炒香,加入葱段、姜片炒香3.放入鸡肉,加上少许料酒,翻炒两下,加入鸡汤4.大火烧开后转小火炖2小时后加入香菇和白萝卜块,再炖半小时左右就OK了
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