自贡传统蘸水菜蘸料配方（自贡老字号蘸水菜的蘸水配方）

自贡传统蘸水菜的蘸料配方可以根据个人口味进行调整，以下是一种常见的配方：

材料：

- 生抽：适量

- 醋：适量

- 蒜末：适量

- 辣椒油：适量

- 花生酱：适量

- 糖：适量

做法：

1. 将生抽、醋、蒜末、辣椒油、花生酱和糖放入碗中，按照个人口味适量调整。

2. 用筷子或勺子将蘸料中的各种调料充分搅拌均匀，直至糖溶解。

3. 尝试一下蘸料的味道，根据个人口味再次调整各种调料的比例。

4. 准备好自贡传统蘸水菜，将蔬菜放入蘸料中，用筷子夹起来即可食用。

这是一种常见的自贡传统蘸水菜的蘸料配方，你可以根据自己的喜好进行调整。祝你享受美食！